PrimaEssen

 Ich habe eine To-Do Liste fürs Leben. Klingt möglicherweise schräg, aber es gibt sie wirklich – die Übersicht mit vielen Dingen, die ich unbedingt erleben, tun oder erledigen möchte.

Neulich hat sich diese Aufzählung deutlich verlängert, da ich ein Buch mit dem Titel „1.000 Recipes To Try Before You Die“ (frei übersetzt: 1.000 Rezepte zum Ausprobieren bevor du stirbst) geschenkt bekommen habe. Mittlerweile das dritte Werk aus der Reihe „1.000 … Before You Die“, lädt das zwei-tausend seitige Buch zu einer kulinarische Reise ein. Die Autoren haben sich in den entferntesten Regionen der Welt auf die Suche nach typischen Gerichten gemacht, und sie zusammengetragen, bebildert und ansprechend aufbereitet. Zu finden sind Vorspeisen, Suppen, Fisch, Fleisch, Vegetarisches, Desserts … Klassiker und Raritäten zugleich. Die angegeben Schwierigkeitsgrade und Zubereitungszeiten helfen bei der Auswahl zum richtigen Gericht.

Schon beim ersten Blättern bekommt man Lust auf:

• Junge Artischocken auf jüdische Art mit Knoblauch aus Israel,
• Gedämpfte Ingwer-Äpfel mit Whisky und Schlagsahne aus Großbritannien,
• Würziger Zimtreis mit Rindfleisch und Datteln aus Marokko,
• Gebundene Spinat-Kerbel Suppe mi Räucherlachsstreifen aus Norwegen,
• Frittierte Bananenkrapfen mit Mango und Papaya aus Kamerun,
• Feines Hühnerfrikassee mit Ananas und Ingwer aus Brasilien,
• Gefüllte Avocados mit Huhn und Garnelen aus Chile.

Ich wünsche viel Spaß beim Ausprobieren!